7 Manteision Iechyd Tomatos

Rhag ofn eich bod yn pendroni, mae tomato yn ffrwyth yn dechnegol, oherwydd mae'n dwyn hadau ac yn datblygu o ofari planhigyn blodeuo. (Siarad yn fotanegol, mae llysiau'n cynnwys rhannau eraill o blanhigion, fel gwreiddiau, dail a choenau.) Ond pan ddaw'n fater o faeth, mae tomatos —ynghyd â chiwcymbrau hadyd a zucchini—wedi'u categorio fel llysiau. Mae hynny'n rhannol oherwydd eu cynnwys carb a siwgr is: Mae tomato canolig yn darparu dim ond 22 o galorïau, a thua 5 gram o gyfanswm y carb, gyda 3 fel siwgr ac 1.5 fel ffibr. Ond mae'r pecyn carb isel, isel hwn yn llawn maetholion, ac mae wedi'i gysylltu ag amrywiaeth o fanteision iechyd. Dyma saith, ynghyd â rhai ffyrdd syml o gynnwys mwy o domatos yn eich prydau a'ch byrbrydau bob dydd.

Mae tomatos yn ffynhonnell wych o fitaminau

Gall un tomato ddarparu tua 40% o'r isafswm o fitamin C a argymhellir bob dydd. Yn fwy na hynny, mae tomatos yn cyflenwi fitamin A, sy'n cefnogi imiwnedd, gweledigaeth ac iechyd y croen; fitamin K, sy'n dda i'ch esgyrn; a potasiwm, maetholion allweddol ar gyfer swyddogaeth y galon, crebachu cyhyrau, a chynnal pwysedd gwaed iach a chydbwysedd hylif.

Maent yn diogelu iechyd y galon

Mae tomatos yn cynnwys gwrthocsidydd o'r enw lycopene, sy'n gyfrifol am eu lliw coch. Mae ymchwil yn awgrymu, o ran manteision iechyd y galon, ei bod yn fwy effeithiol bwyta tomatos a chynhyrchion tomato na chymryd atchwanegiadau lycopene. Dangosodd astudiaethau eraill fod lefelau gwaed uwch o lycopene ynghlwm wrth gyfraddau marwolaeth is i bobl â syndrom metabolig, clwstwr o ffactorau risg sy'n codi'r siawns o ddatblygu clefyd y galon, diabetes a strôc.

Gwella eich gweledigaeth

Mae Lycopene hefyd yn dda i'ch llygaid. Ac nid dyna'r unig faethynnau amddiffynnol peeper mewn tomatos; maent yn cynnwys lutein a beta-caroten hefyd. Yn ôl ymchwil, mae'r maetholion hynny'n cefnogi gweledigaeth ac yn diogelu rhag cyflyrau llygaid gan gynnwys cataractau a dirywiad macwlaidd.

Hybu iechyd treuliad

Gall yr hylif a'r ffibr mewn tomatos fod o gymorth os ydych yn dueddol o rhwymedd. (Yn ôl yr USDA, mae un tomato mawr yn cynnwys 6 cyfrif o hylif, ac 1.5 gram o ffibr.) Byddwch yn ymwybodol, mewn rhai pobl, y gall yr asidedd o domatos wedi'u coginio sbarduno neu waethygu adlif asid a dihariad.

Help gyda rheoli diabetes

Gall tomatos fod yn fwyd amddiffynnol i bobl â diabetes math 2: Mewn un astudiaeth, profodd pobl â diabetes a ategodd gyda thomatos wedi'u coginio am 30 diwrnod ostyngiad mewn perocsid lipid, adwaith cadwyn lle mae sylweddau a elwir yn radicalau rhydd yn ymosod ar fraster, gan arwain at ddifrod sy'n cynyddu'r risg o glefyd y galon. Mae hyn yn arbennig o bwysig, oherwydd mae diabetes yn dyblu'r risg o strôc a trawiad ar y galon.

Iechyd croen gwarchod

Canfu astudiaeth yn 2011 fod y cyfuniad o bast tomato ac olew olewydd wedi'i ddiogelu rhag difrod i'r haul, a'i fod yn rhoi hwb i gynhyrchu pro-collagen, moleciwl sy'n rhoi strwythur i'r croen ac yn ei gadw'n gadarn ac yn ifanc. Mae gwyddonwyr yn credu bod y lycopene mewn tomatos yn allweddol. Mae ar ei uchaf yn canolbwyntio pan fydd tomatos wedi'u coginio, ac mae olew olewydd yn rhoi hwb i'w amsugno o'ch system dreulio i mewn i'ch llif gwaed.

Amddiffyn rhag canser

Canfu astudiaethau arsylwadol gysylltiadau rhwng y lycopene cyfansawdd uwchsain a llai o achosion o ganser y prostad, ofari, yr ysgyfaint a'r stumog.

Sut i elwa ar holl berlau tomatos

Gallwch gynnwys tomatos yn eich deiet mewn nifer o ffurfiau—ffres, sych, neu fel saws, salsa, neu bast. Mae hyn hefyd yn caniatáu i chi fwynhau tomatos drwy gydol y flwyddyn.

Ychwanegwch domatos ffres i omelets a saladau, a'u gweini wedi'u sleisio, eu diferu â balsamig a'u garu â basil ffres, halen môr, a phupur du wedi cracio. Gwisgwch wyrddni ffres neu lysiau wedi'u stemio gyda phlâu tomato wedi'u heulog, neu ei sychu dros bysgod wedi'u brolio. Toss sbageti sboncen neu ffa gyda saws tomato, neu ei ddefnyddio fel topiau ar gyfer ffa gwyrdd neu datws wedi'u selsig. Ychwanegwch salsa i wyau wedi'u sgramblo neu salad taco, neu lwy ar bysgod wedi'u coginio, ffa du, neu reis brown. Defnyddiwch bast tomato mewn chili llysiau, neu ei gymysgu'n hiwmor, ynghyd â garlleg a harissa wedi'u rhostio. Bon appétit.