Maetholion Pys Tun

Mae pys tun yn ffynhonnell isel o galorïau, braster dirlawn a heb golesterol o ffibr dietegol, haearn, fitamin A a fitamin C. Yn ôl y Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, nid yw llysiau tun fel pys tun yn cynnwys crynodiad mor uchel o faetholion. fel eu cymheiriaid ffres, ond gallant roi hwb i'ch maeth o hyd, yn enwedig pan nad yw pys ffres ar gael. Bwytewch pys tun wedi'u coginio neu'n syth o'r cynhwysydd. Os ydych chi ar ddeiet a reolir gan sodiwm, dewiswch frandiau di-sodiwm neu ddi-sodiwm.

Ffibr Deietegol

Mae dogn 1/2-cwpan o bys tun yn cynnwys 3 gram o ffibr dietegol. Mae'r swm hwn yn cyflenwi tua 12 y cant o lwfans dyddiol ffeibr a argymhellir gan Adran Amaethyddiaeth yr UD ar gyfer dynion a menywod sy'n oedolion ar ddeiet 2,000-calorïau. Mae pys yn cynnwys llawer iawn o ffibr hydawdd ac anhydawdd. Mae cymeriant ffibr hydawdd yn gysylltiedig â llai o risg o golesterol uchel yn y gwaed a diabetes. Gall ffibr anhydawdd helpu i reoleiddio symudiadau coluddyn a gall atal anhwylderau treulio fel canser y colon. Gall diet â llawer o ffibr hefyd leihau eich risg o strôc, gorbwysedd a chlefyd y galon.

Haearn

Mae pob dogn o bys tun 1 cwpan yn cyflawni 11 y cant o angen dyddiol dyn o haearn a bron i 5 y cant o ofynion menyw. Mae haearn yn elfen hanfodol o gelloedd gwaed coch ac mae ei angen ar gyfer synthesis adenosine triphosphate, neu ATP. Os nad oes gan eich diet fwydydd llawn haearn fel pys, efallai y byddwch yn fwy tebygol o ddatblygu anemia neu broblemau niwrolegol fel anhwylder gorfywiogrwydd diffyg sylw. Mae pys yn cynnwys haearn nonheme, math o haearn nad yw'n cael ei amsugno mor hawdd â'r haearn heme a geir mewn cynhyrchion sy'n seiliedig ar anifeiliaid. Bydd eich coluddion yn amsugno mwy o haearn sy'n seiliedig ar blanhigion os ydych chi'n bwyta'r bwydydd ar yr un pryd â chig neu ffynhonnell gyfoethog o fitamin C. Cymysgwch bys tun i saladau sy'n cynnwys segmentau oren neu grawnffrwyth, neu eu gweini fel dysgl ochr ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio, pysgod neu gig eidion heb lawer o fraster.

Fitamin A

Mae angen rhwng 700 a 900 microgram o fitamin A ar oedolion bob dydd, ac mae dogn 1/2-cwpan o bys tun yn darparu tua 10 y cant o'r gofyniad hwn. Mae fitamin A yn cefnogi swyddogaeth y systemau imiwnedd, atgenhedlol ac ysgerbydol. Mae hefyd yn hanfodol ar gyfer iechyd croen a llygaid. Gall pobl nad ydynt yn bwyta digon o fitamin A yn rheolaidd fod yn fwy tebygol o ddatblygu canser ac anhwylderau golwg fel cataractau neu ddirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran. Mae fitamin A yn hydawdd mewn braster ac mae'n rhaid iddo gael ei gyd-fynd â braster dietegol er mwyn cael ei amsugno. Trowch bys tun yn gawliau a stiwiau cig neu cymysgwch nhw i salad cyw iâr neu diwna wedi'u gwisgo ag olew olewydd.

Fitamin C

Mae pys tun yn cynnwys 15 y cant o'r RDA o fitamin C ym mhob dogn 1/2-cwpan. Mae fitamin C, a elwir hefyd yn asid asgorbig, yn helpu i synthesis colagen ac yn helpu i gynnal dannedd, esgyrn a meinwe cellog iach. Mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol sy'n ei alluogi i atal difrod DNA trwy atal gweithgaredd cyfansoddion radical rhydd. Gall cymeriant digonol o fitamin C helpu i atal pwysedd gwaed uchel, canser, osteoarthritis a chlefyd y galon. Bydd cynnwys fitamin C pys tun yn lleihau dros amser a gydag amlygiad i wres, aer a dŵr. Cadwch ganiau o bys mewn lleoliad oer, tywyll a defnyddiwch nhw cyn eu dyddiad dod i ben. Stemiwch bys tun neu bwytewch nhw heb eu coginio yn lle eu berwi i leihau cyswllt dŵr.