Mae bron pawb yn hoff amser o'r flwyddyn eto, tymor tomatos! Os ydych chi'n ddigon ffodus i fyw ger fferm, neu os oes gennych chi le i dyfu llysiau yn eich gardd eich hun, rydych chi'n gwybod pa mor wych y gall blasau melys yr haf o domatos sy'n ffres o'r winwydden fod. Yn y byd modern heddiw, rydym yn aml yn anghofio bod tomatos yn ffrwyth tymhorol. Rydyn ni mor gyfarwydd â mynd i siop groser a phrynu unrhyw ffrwythau neu lysiau rydyn ni eu heisiau - unrhyw bryd o'r flwyddyn. Mewn gwirionedd mae tomatos yn eu tymor rhwng Mehefin a Medi. Ydych chi erioed wedi blasu tomato o siop groser a sylwi nad oes fawr ddim blas? Mae hynny oherwydd eu bod yn aml yn cael eu codi hyd at bythefnos yn gynnar fel y gellir eu cludo ledled y byd cyn aeddfedu, felly nid ydynt byth yn datblygu eu blas na'u maeth llawn.
Os ydych chi'n byw yng Ngwlad y Tomato, efallai y byddwch chi'n sylwi ar dryciau yn llawn tomatos gwyrdd llachar. Dyma'r rhai sydd i fod i gael eu trycio'n bell fel eu bod yn troi'n goch tua'r un amser ag y byddant yn cyrraedd silffoedd y siopau groser. Ond peidiwch byth ag ofni, gallwch chi ddal i gael tomatos blasu gwych trwy gydol y flwyddyn! Yr ateb yn syml yw caniau. Dechreuodd ein hynafiaid tunio bwyd yn gynnar yn y 1800au, gan gadw cynnyrch pan oedd yn doreithiog ac yn ei dymor. Mae wedi bod yn gyfrinach ers tro i fwynhau blasau'r haf drwy'r flwyddyn!
Mae cadw blas a maeth tomatos trwy ganio yn eu gwneud yn ffordd ddarbodus o'u mwynhau trwy gydol y flwyddyn. Mae tomatos sy'n cael eu cynaeafu a'u defnyddio ar gyfer cynhyrchion tomato (sy'n cyfrif am 75 y cant o'r cnwd tomato cyfan!) fel salsa, sos coch, past tomato, a saws tomato, yn aeddfedu i'w potensial llawn o ran maetholion a blas. Cânt eu dewis ar eu hanterth a'u selio o fewn oriau i sicrhau bod yr holl faetholion sy'n dda i chi yn gwneud eu ffordd i mewn i'ch ryseitiau yn gyson trwy gydol y flwyddyn. Mewn gwirionedd, os gofynnwch i unrhyw gogydd byddant yn dweud wrthych, hyd yn oed yn eu tymor, eu bod yn cyfrif ar domatos tun wrth goginio oherwydd eu blasau cyson.
Mae hyd yn oed bonws maeth ychwanegol trwy ddewis mathau tun o domatos. Pan fydd tomatos yn cael eu gwresogi yn ystod prosesu neu ganio, mae'r lycopen cyfansawdd gwrthocsidiol yn dod yn fwy bio-ar gael i'n cyrff, gan gynnig mwy o amddiffyniad canser a buddion gwrthlidiol o bosibl. Dyna pam y gallwch chi wneud lles i'ch corff trwy ddewis mathau tun hyd yn oed yn ystod dyddiau poeth yr haf - tymor tomato. Ar ben lycopen, mae tomatos yn cynnwys amrywiaeth o faetholion buddiol eraill a allai fod yn gyfrifol am briodweddau cadw iechyd tomatos, gan gynnwys fitaminau A a C, ffibr, a photasiwm, yn ogystal ag amrywiaeth o garotenoidau, cyfansoddion gwrthocsidiol sy'n rhoi coch i domatos. , lliwiau melyn, ac oren.
Felly peidiwch â diystyru pŵer cynhyrchion tomato ar gyfer hybu iechyd. Mae gwybodaeth wyddonol am fuddion cynhyrchion tomato yn tyfu i gynnwys llawer o feysydd o fuddion iechyd.
