Nid oes dim byd tebyg i flas suddlon, melys pys perffaith, p'un a yw'r gellyg honno'n ffres neu'nTun. Ac mae gellyg nid yn unig yn pacio pwn blasus, maent hefyd yn llawn gwrthocsidyddion a fitaminau sy'n hanfodol i iechyd da. Fel tyfwr mawn ail genhedlaeth a chadeirydd Bwrdd Cling Peach California, nid wyf byth yn blino ar addysgu pobl am y ffrwythau gwych hyn.

Mewn honwr o'r cynhaeaf mawn, sydd ar fin lapio mewn sawl rhan o'r wlad, hoffwn rannu'r ffeithiau bach hysbys hyn am y gellyg gogoneddus:

#1

Mae'r gellyg mewn gwirionedd yn perthyn i'r teulu rhosyn, fel y mae eirin, neithdarau, ceirios, a sawl ffrwyth arall. Felly pan ysgrifennodd Shakespeare "Byddai rhosyn gan unrhyw enw arall yn arogli fel melys," roedd ar rywbeth.

#2

Yn groes i'r hyn y gallech ei feddwl, nid Georgia yw prif gynhyrchydd pys yn yr Unol Daleithiau. Mae'r anrhydedd hwnnw'n mynd i'm cartref yng Nghaliffornia, sy'n tyfu 60 y cant o fawn y genedl, ac yna De Carolina ac yna Georgia. Pennsylvania a Washington State rownd y pump uchaf.

#3

Mae dau gategori o fawn, Clingstone a Freestone, sy'n cael eu gwahaniaethu gan ba mor hawdd y mae'r ffrwythau bwytadwy yn tynnu oddi wrth y garreg. Cling peaches yw'r amrywiaeth a ddefnyddir amlaf ar gyfer canning masnachol gan eu bod yn adnabyddus am eu gallu i gadw blas a chysondeb.

#4

Mae canwyr gellyg yn gweithredu saith diwrnod yr wythnos drwy gydol tymor y cynhaeaf (rhwng canol mis Mai a mis Medi) wrth i fawn tun wneud eu ffordd o'r fferm i'r bwrdd. Mae'r rhan fwyaf o fawn yn cael eu canu o fewn 24 awr i gyrraedd y cyfleuster canning i gadw'r holl werth maethol a blas ffrwythau sydd newydd eu dewis.

#5

Yn ôl astudiaeth gan Brifysgol Gwladwriaeth Oregon, mae maetholion allweddol a geir mewn gellyg cling ffres hefyd i'w gweld yn y ffrwythau pan gaiff ei chanu. Yn wir, canfu'r astudiaeth fod rhai gwrthocsidyddion, gan gynnwys fitaminau A ac C a gwerin, wedi cynyddu mewn gwirionedd yn ystod y broses gannu. Yn fwy na hynny – nid oedd unrhyw newidiadau sylweddol mewn cynnwys maetholion yn ystod y storfa am 3 mis.

Mae llawer iawn o waith caled ac ymroddiad yn mynd i dyfu, cynaeafu a chynhyrchu pys tun. Yn fy swydd i, sy'n cynrychioli bron i 400 o dyfwyr pys cling yng Nghaliffornia, rwy'n annog Americaniaid i gyrraedd ar gyfer pys tun o ansawdd uchel, a gynhyrchir yn ddomestig drwy gydol y flwyddyn. Bydd eich blas yn falch eich bod wedi gwneud!