Yn isel mewn calorïau, yn uchel mewn ffibr, fitaminau, a gwrthocsidyddion, ffa gwyrdd yw'r bwyd mwyaf perffaith y gallwch chi ei fwyta. Mae eu buddion dietegol yn niferus: maent yn rhoi hwb i'r system imiwnedd, yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd, yn hybu iechyd esgyrn, a hyd yn oed yn helpu i leddfu rhwymedd! Hefyd, mae ganddyn nhw gymaint o ddefnyddiau: perffaith mewn saladau, stiwiau, caserolau, neu i gyd ar eu pennau eu hunain i fyrbryd. Ac maent yn dod mewn amrywiaeth o ffurfiau: Tun, ffres ac wedi'u rhewi.
Gellir olrhain tarddiad ffa gwyrdd i America Ladin, lle daeth fforwyr Sbaenaidd o hyd a dod â nhw yn ôl i Ewrop yn yr 16eg ganrif. Ers hynny maen nhw wedi lledaenu'r byd, gan ddod o hyd i le mewn bwydydd o lawer o ddiwylliannau a chenedligrwydd.
Gall ffa gwyrdd "Blue Lake", yr amrywiaeth a ddefnyddir ar gyfer prosesu caniau neu becynnu wedi'i rewi gael ei dyfu mewn llawer o ranbarthau, ond mae'n well cael hinsoddau oerach fel y rhai yn Wisconsin a Minnesota.
Mae plannu yn dechrau ganol mis Mai gyda thymheredd pridd gorau posibl ar 50 gradd F. Gydag amodau tyfu arferol, mae'r cynhaeaf yn 58 - 60 diwrnod yn ddiweddarach. Bydd glaw cyfnodol, tymheredd cyfartalog rhwng 60 gradd a 70 gradd F, a llawer o heulwen yn arwain at gnydau mawr. Ond wrth gwrs, ychydig o dymhorau tyfu sy'n berffaith, felly mae pob cynnyrch cnwd yn unigryw.
Mae'r llwyni unigol yn cael eu plannu mewn rhesi 30 modfedd ar wahân, gyda 2 fodfedd rhwng pob planhigyn. (Mae'r holl blannu a chynaeafu yn cael eu harwain gan GPS, ymhlith y datblygiadau technolegol mwyaf buddiol i ffermio erioed.) Mae llwyni ar gyfartaledd rhwng 15 a 30 o ffa gwyrdd yr un, wedi'u grwpio mewn clystyrau o dri i bump. Pan fyddant yn barod i'w cynaeafu mae'r ffa yn wyrdd llachar eu lliw gyda hadau bach gwyn wedi'u hymgorffori yn y cnawd. Ac maen nhw'n hawdd i'w tynnu mewn dau... dyna pam y term "snap beans".
Ar ôl eu cynaeafu, mae'n hanfodol prosesu'r ffa cyn gynted â phosibl i gadw eu gwerth maethol, eu gwead a'u blas. O fewn chwe awr o'r cae i'r planhigyn yw'r norm; 24 awr yw'r uchafswm absoliwt. Ar ôl eu cyflwyno, cânt eu gwahanu oddi wrth eu clystyrau, eu golchi, eu graddio, eu torri'n ddarnau bach, a'u gorchuddio (wedi'u coginio â fflach). Yn olaf, maen nhw'n cael eu pacio mewn caniau a'u cludo i siopau groser yn eich ardal chi ... mwynhewch!
